SALSA BRAVA

Ingredientes:

• Aceite de oliva (4 cucharadas soperas)
• 1 cebolla
• Comino en grano (1/2 cucharadita de las de café)
• Pimentón dulce (1 cucharada sopera)
• Pimentón picante (1/2 cucharada sopera)
• Harina de trigo (3 cucharadas soperas)
• 500 ml de caldo ( más o menos) de pollo, jamón... 
• Sal

Elaboración:

• Echamos aceite en una sartén, cuando esté caliente agregamos la cebolla previamente picada, los cominos y una pizca de sal, dejamos 8 - 10 minutos que se poche a fuego suave.

• Pasado este tiempo, añadimos el pimentón dulce, el picante, la harina y damos un par de vueltas (fuego suave) para que se integre todo bien.

• Incorporamos el caldo (templado) poco a poco para que no se formen grumos y sin dejar de remover la tendremos cociendo unos 10 minutos, probamos de sal, pasamos la mezcla por la batidora y listo.

¡Buen provecho!

Mariasun y jose