Ingredientes para 3 raciones:
- 3 calabacines medianos
- 6 quesitos
- Sal
- Pimienta
- Pelamos los calabacines (o bien lavados con su piel) los troceamos, los ponemos en una cacerola, los cubrimos de agua y dejamos cocer unos 20 minutos.
- Pasado este tiempo apagamos el fuego, incorporamos los quesitos y pasamos la mezcla por la batidora hasta obtener una crema homogénea, probamos de sal (los quesitos la llevan) salpimentamos a nuestro gusto y listo. La crema se puede tomar fría o caliente, yo le he puesto ajonjolí (semillas de sésamo) por encima y un chorrete de aceite de oliva.
¡Buen provecho!
Mariasun y Jose
Que delicia
ResponderEliminarDice quesitos. Que clase de queso porque hay tantos. Me imagino que sea uno que derrita con facilidad. Idea porfavor.
ResponderEliminarEstilo del "caserío".
EliminarYo los pongo del caserío, vale cualquier marca.
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