FILETES DE PAVO EN SALSA DE LIMÓN Y CÚRCUMA

Ingredientes:

• 500 gr de filetes de pavo
• Sal
• Pimienta negra molida
• Aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• 1 limón
• Perejil
• 750 ml de caldo (más o menos)
• Cúrcuma

Elaboración:

• Cubrimos el fondo de una sartén con aceite, sellamos los filetes (salpimentados) por los dos lados (no se tienen que hacer del todo) y los reservamos.

• Volvemos a poner aceite en la sartén y cuando esté caliente echamos los dientes de ajo (previamente cortados en láminas) y dejamos que tomen un poquito color, acto seguido incorporamos los filetes, el jugo que han soltado, el zumo de limón (colado), el caldo, el perejil picado y la cúrcuma (yo he puesto 1 cucharadita) mezclamos y dejamos unos 35 - 40 minutos cocer (hasta que estén tiernos), removiendo de vez en cuando y listo.

¡Buen provecho!

Mariasun y Jose