Ingredientes:
- 500 gr de setas
- Aceite de oliva
- 1 cebolla
- Sal
- Pimienta
- 500 ml de leche evaporada (o nata para cocinar)
Elaboración:
- Cubrimos el fondo de una sartén con aceite, cuando esté caliente echamos la cebolla previamente picada con una pizca de sal, dejamos que se poche a fuego suave unos minutos.
- Mientras tanto limpiamos las setas y las cortamos, cuando la cebolla esté blandita, las añadimos a la sartén, salpimentamos y dejamos unos minutos que se hagan removiendo de vez en cuando.
- Pasado este tiempo, incorporamos la leche evaporada o la nata, removemos y dejamos unos 4 - 5 minutos más (hasta que espese un poquito). Por último pasamos la mezcla por la batidora, después por un colador (opcional) y listo.
- Esta salsa sirve para acompañar carnes, pastas, base para canapés....
Mariasun y Jose
No hay comentarios:
Publicar un comentario