JUDÍAS VERDES REHOGADAS CON JAMÓN

Ingredientes para 4 o 5 personas:

• 1 kilo de judías verdes (yo he utilizado congeladas)
• Aceite de oliva
• Sal
• Vinagre
• 2 o 3 dientes de ajo
• Jamón serrano (90 gr)

Elaboración:

• Cocemos las judías en agua con sal durante 7 - 8 minutos, las ponemos en un escurridor y las reservamos.

• Cubrimos el fondo de una sartén con aceite, cuando esté caliente echamos los ajos cortados en láminas y el jamón que previamente habremos cortado en dados (también lo venden en envases ya  cortado) damos unas vueltas a fuego suave y dejamos que se doren las dos cosas un poco.

• Añadimos las judías verdes, mezclamos todo y dejamos 3 o 4 minutos removiendo de vez en cuando, por último echamos un chorrete de vinagre (al gusto)  dejamos que se evapore, probamos de sal y listo.

¡Buen provecho!
Mariasun