Ingredientes para 4 personas:
- 1 kilo de pechugas de pollo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
- Ajos (6 o 7 dientes)
- Perejil
- Cúrcuma
- 250 ml de vino blanco
- 250 ml de caldo de pollo
Elaboración:
- En un bol ponemos el vino, el caldo, los ajos pelados y partidos por la mitad o aplastados, el perejil picado, pimienta al gusto y una cucharadita de cúrcuma (la sal la dejamos para el final por si nos hiciese falta, ya que el caldo ya la lleva) mezclamos e incorporamos las pechugas, tapamos con film transparente y las guardamos en la nevera entre 12 - 24 horas.
- Pasado este tiempo, cubrimos el fondo de una sartén con aceite, acto seguido incorporamos las pechugas con todo el marinado, a partir de que empiece a hervir lo tenemos unos 35 minutos, se tiene que quedar en el aceite que pusimos al principio.
- Después sacamos las pechugas y la salsa que nos queda la pasamos por la batidora (si queréis podéis retirar algún diente de ajo) como nos va a quedar espesa añadimos un poquito más de caldo, mezclamos bien y probamos de sal.
- dejamos que se templen las pechugas antes de partirlas, las servimos con la salsa por encima y listo.
Mariasun y Jose
SeVEN RICAS HARE LA PRUEBA 🤗🤗🤗
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