GARBANZOS REHOGADOS CON JAMÓN

Ingredientes para 2 personas:

• 1 frasco de garbanzos cocidos (500gr)
• Aceite de oliva ( 2 - 3 cucharadas)
• 1 cebolla
• 1 - 2 dientes de ajo
• Sal
• Pimienta negra molida
• 250 ml de caldo (1 vaso grande)
• Jamón (45 gr más o menos)

Elaboración:

• Cubrimos el fondo de una sartén con aceite y pochamos la cebolla y el ajo (previamente picados) con una pizca de sal unos 8 - 10 minutos  a fuego suave.

• Incorporamos el jamón (cortado en tiras o dados pequeños) damos unas vueltas y dejamos un minuto más o menos  que se haga. Pasado ese tiempo añadimos los garbanzos (lavados y escurridos) mezclamos y dejamos otro minuto que se integre todo bien.

• Incorporamos el vaso de caldo, dejamos reducir, salpimentamos al gusto y listo.

¡Buen provecho!
Mariasun y Jose