google.com, pub-1689389055428010, DIRECT, f08c47fec0942fa0 MINI PASTAS DE ALMENDRA - ACOMERYPUNTO
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MINI PASTAS DE ALMENDRA


Ingredientes:
  • 250 gr de almendra molida
  • 250 gr de azúcar glas
  • 2 claras de huevo
  • 1 yema (para pintarlas)

Elaboración:
  • Separamos las claras de las yemas y las batimos ligeramente (las yemas las reservamos) añadimos la almendra y el azúcar glas, amasamos hasta que quede una masa compacta, tapamos con film transparente y guardamos en la nevera 30 minutos.

  • Pasado ese tiempo, ponemos la masa entre dos hojas de papel vegetal y con un rodillo la estiramos dejando un grosor de 1 cm más o menos.
  • Con un cortapastas o con las manos humedecidas les damos forma y las colocamos en la bandeja del horno con papel vegetal, con una brocha de cocina las pintamos con una de las yemas que teníamos reservadas y con la punta de un cuchillo les hacemos dos o tres cortes a cada una.

  • Con el horno precalentado a 220 grados, las colocamos en la parte media por un tiempo aproximado de 12 minutos (hasta que estén doradas) las dejamos enfriar para despegarlas del papel y listas.

¡Buen provecho!
Mariasun y Jose        

1 comentario:

  1. Espectaculares. Enhorabuena unas pastas sencillas y con muy buena pinta.☕

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