SALCHICHAS FRESCAS DE POLLO Y PAVO AL VINO

Ingredientes:

• 500 gr de salchichas frescas de pollo y pavo
• Aceite de oliva (3 - 4 cucharadas soperas)
• Sal (si el caldo lleva no es necesario)
• Pimienta negra molida
• Vino blanco (125 ml)
• Caldo de pollo (250 ml)
• Perejil
• Laurel (1 hoja)

Elaboración:

• Cubrimos el fondo de la sartén con aceite y doramos las salchichas por los dos lados  ( yo las pincho con un palillo por varias partes).

• Apartamos la sartén del fuego (para que no nos salpique) y añadimos el vino, el caldo, la pimienta, perejil picado y una hoja de laurel, las tendremos unos 20 minutos cociendo (hasta que se evapore el caldo) y listo. 

¡Buen provecho!
Mariasun y Jose