HUEVOS BENEDICTINOS

Ingredientes:

• Pan de molde

• Huevos

• Mantequilla

• Bacon

• Vinagre

• Sal

• Salsa holandesa (para ver la receta pincha aquí)

Elaboración:

• Cortamos las rebanadas de pan de molde en forma circular.

• Las untamos de mantequilla por los dos lados.

• Las tostamos en una sartén por ambos lados hasta que estén doradas y las reservamos.

• El bacon lo mismo, con su misma grasa hasta que esté crujiente y también lo reservamos.

•  Ponemos una sartén con dos o tres dedos de agua y un chorro de vinagre, cuándo comience ha hervir bajamos un poco el fuego y escalfamos los huevos (mejor ponerlos en una taza en vez de echarlos directamente al agua) estarán 4 o 5 minutos aproximadamente (al gusto) ponemos una pizca de sal y reservamos también.

Montamos el plato:

• Como base las rebanadas de pan de molde

• Encima las lonchas de bacon

• A continuación los huevos

• Por último naparemos con nuestra salsa holandesa y espolvorearemos un poco de perejil picado.

¡Buen provecho!

Mariasun