google.com, pub-1689389055428010, DIRECT, f08c47fec0942fa0 FIDEUÁ DE MARISCO - ACOMERYPUNTO
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FIDEUÁ DE MARISCO


Ingredientes para 5 o 6  personas
  • Una bolsa de 750 gr de preparado de paella congelado
  • 500 gr de fideuá
  • Aceite de oliva (5 o 6 cucharadas)
  • Ajo (4 - 5 dientes)
  • Cebolla 
  • Pimiento rojo o verde (1/2)
  • Puerro la parte blanca
  • Tomate (1)
  • Perejil
  • Sal
  • Pimentón dulce 
  • Pimienta molida
  • Laurel
  • Colorante alimentario o azafrán 
  • 2 l de caldo de pescado (más o menos)
Elaboración:
  • Ponemos aceite en una sartén y pochamos a fuego suave el ajo, la cebolla, el pimiento, el puerro, (todo picado) y la hoja de laurel con una pizca de sal. 
  •  Cuándo esté todo bien pochado subimos el fuego y agregamos la bolsa del preparado que tenemos congelado, salpimentamos y dejamos que se haga unos minutos.
       
  •  Añadimos el tomate rallado, damos unas vueltas y dejamos otros par de minutos que evapore y se haga.

  • Después incorporamos la fideuá, mezclamos todo bien, ponemos el pimentón, damos otra vuelta y seguidamente añadimos el caldo de pescado, unas hebras de azafrán ( o colorante alimentario) y un puñado de perejil picado, removemos y en unos minutos estará lista.


¡Buen provecho!
Mariasun y  Jose 

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