MASA DE PIZZA CON LECHE Y SIN LEVADURA

Ingredientes:

• 500 gr de harina de trigo 
• 250 ml de leche (más o menos, yo la he puesto desnatada)
• 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal (al gusto)

Elaboración:

• Calentar en el microondas unos 30 - 40 segundos la leche para que esté templada.
• Pondremos la harina en un bol y haremos un hueco en el centro, agregaremos la leche, el aceite, la sal y mezclaremos todo con una cuchara hasta que podamos trabajar con la masa en la encimera.

 

• Espolvorearemos de harina la encimera, volcaremos la mezcla y la amasaremos durante unos minutos hasta que quede una masa compacta y no se nos pegue a las manos.

• Con ayuda de un rodillo (al que también pondremos harina para que no se nos pegue) la estiraremos dejando un grosor de medio cm aproximadamente y le daremos la forma que más nos guste.

• Colocaremos la masa en la bandeja del horno que habremos forrado con papel vegetal, la pincharemos con un tenedor y con el horno previamente caliente a 220 grados con calor arriba y abajo la introduciremos por un tiempo aproximado de 15 o 20 minutos (hasta que esté dorada).

• Yo le he puesto como base salsa de tomate casero (pincha aquí para ver la receta), atún, mozzarella y orégano (por este orden).

• Con el horno a 250 grados con calor solo en la parte de arriba volveremos a introducirla otros 10 o 15 minutos y lista.

¡Buen provecho!
Mariasun y Jose