TARTA DE LIMÓN

Ingredientes para 10 raciones:

• 300 gr de queso crema

• 500 ml de nata para montar

• 150 ml de leche (yo la he puesto desnatada)

• 3 cucharadas soperas de azúcar

• 2 sobres de gelatina de limón

• 200 ml de agua

Elaboración:

• Pondremos el agua en un cazo a calentar, cuando comience e a hervir retiraremos del fuego, echaremos los sobres de gelatina y removeremos hasta disolverse por completo y no queden grumos, dejaremos que se enfríe.

• Prepararemos un bol y pondremos los ingredientes restantes, los mezclaremos con la batidora, cuando la gelatina esté templada la incorporaremos a la mezcla y seguimos batiendo unos segundos más, la echaremos al molde que vayamos a utilizar, taparemos con papel film y meteremos a la nevera que se cuaje (mínimo 6 horas).

Consejo:

• Mejor hacerla de un día para otro.

¡Buen provecho!
Mariasun y Jose