SALSA ALIOLI

Ingredientes:

• 1 huevo
• 1 vaso de aceite de girasol
• Sal (al gusto)
• 1 cucharada de vinagre
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 diente de ajo (pelado y troceado)

Elaboración:

• Poner todos los ingredientes en el vaso batidor.

• Con la batidora en el fondo sin moverla, ponerla en marcha unos 10 o 15 segundos hasta que vaya espesando, entonces hacer pequeños movimientos arriba y abajo y en segundos estará lista.
  

• Se puede poner más ajo, eso ya es al gusto al igual que vinagre y limón.
• Si se corta no se tira la mezcla anterior, se vuelve a poner un huevo en el vaso batidor y se le va añadiendo ésta mezcla poco a poco sin dejar de batir y haber si hay suerte.
• Si la queremos más ligera le podemos mezclar con un poco de leche, hasta obtener la textura deseada.

¡Buen provecho!
Mariasun y Jose