CREMA PASTELERA EN EL MICROONDAS

Ingredientes:

• 1/2 litro de leche

• 4 cucharadas de azúcar

• La corteza  de 1 limón

• 1 rama de canela

• 4 cucharadas de maizena (50 g)

• 4 yemas de huevo

Elaboración:

• Ponemos en un bol la leche (menos medio vaso que utilizaremos para disolver la maizena) el azúcar, la rama de canela y la corteza del limón, mezclamos y lo llevamos al microondas 4 minutos a máxima potencia, después retiramos el palito y  la corteza de limón. 

• Separamos las yemas de las claras y nos quedamos solo con las yemas, las batimos y añadimos el medio vaso de leche que previamente habremos utilizado para disolver la maizena, esta mezcla la añadimos a la anterior poco a poco sin dejar de remover y la volvemos a llevar al microondas 4 minutos más,  mezclando a la mitad del tiempo. 

• Cuando la tengamos lista, la tapamos con film transparente (que esté en contacto con la crema para que no se reseque) y cuándo se haya enfriado la metemos a la nevera.

• Yo la preparo el día anterior de utilizarla, si no puede ser así dejaremos pasar unas horas en la nevera para que coja cuerpo, por uĺtimo la ponemos en una manga pastelera y le damos el uso que queramos.

¡Buen provecho!

Mariasun y Jose