BIZCOCHO DE YOGURT CON SABOR A AZAHAR

Ingredientes:

Las medidas que vamos a utilizar son las del envase del yogurt

• 4 huevos
• 1 yogurt de limón (sirve cualquier otro)
• 1 yogurt de aceite (de girasol)
• 1 yogurt y medio de azúcar
• 3 yogures de harina de trigo
• 1 sobre de levadura en polvo (15 gr)
• Agua de azahar ( unas gotas)
• Ralladura de limón
• Mantequilla para untar el molde

Elaboración:

• Preparamos un bol y batimos los huevos con la batidora hasta que doblen su volumen, vamos añadiendo el yogurt, el azúcar, el aceite, el agua de azahar, seguimos batiendo, después incorporamos poco a poco la harina tamizada junto con el sobre de levadura y por último la ralladura de limón, seguimos batiendo hasta que quede una mezcla homogénea.
• En un molde que sea apto para horno untado con mantequilla y enharinado vertemos la mezcla y con el horno previamente caliente, a una temperatura de 180 grados, lo colocamos en la parte media unos  35 minutos. ( hacemos la prueba del palillo para saber si está hecho, tiene que salir limpio).

¡Buen provecho!
Mariasun y Jose