ARROZ CON LECHE CONDENSADA

Ingredientes para 6 personas:

• 1 vaso (grande) de arroz redondo
• 1 vaso y medio de leche (yo utilizo semidesnatada)
• 1 rama de canela
• 1 limòn ( la càscara)
• 1 bote de leche condensada de 370gr
• Canela en polvo para adornar

Elaboración:

• Pondremos agua en una cacerola con la rama de canela y la cáscara de un limón (que previamente habremos lavado). Cuando comience a hervir echaremos el arroz, removeremos y lo dejaremos cocer durante 20 minutos. Pasado este tiempo lo pondremos en un escurridor debajo del grifo con agua fría, retiraremos el palito de canela y la cáscara de limón, y lo reservaremos.
• Volveremos a poner la cacerola, esta vez con el vaso y medio de leche, la leche condensada y el arroz, mezclaremos y sin dejar de remover lo mantendremos cociendo unos 8 - 10 minutos. Después lo colocaremos en recipientes individuales (tapados con papel film, en contacto con el arroz), y cuando se enfríe lo guardaremos en la nevera. Por último espolvorearemos con canela en polvo a la hora de servir y listo.

¡Buen provecho!
Mariasun y Jose