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BRÓCOLI SALTEADO CON AJO


Ingredientes:
  • 1/2 kilo de brócoli (yo he utilizado congelado)
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Ajo (1 - 2 dientes)
Elaboración:
  • En una olla con agua hirviendo cocemos el brócoli unos 2 - 3 minutos (si es fresco 4 - 5 minutos dependiendo del gusto) pasado ese tiempo pasamos los ramilletes a un bol con agua muy fría para cortar la cocción y después lo ponemos en un colador.

  • Mientras tanto cubrimos el fondo de una sartén con aceite y rehogamos a fuego suave el ajo previamente cortado en láminas, cuando vaya cogiendo color incorporamos el brócoli, echamos también un chorrete de vinagre y salpimentamos, lo dejamos un par de minutos a fuego suave para que se integre todo dando la vuelta a la mitad del tiempo y listo.

¡Buen provecho!
Mariasun y Jose             

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