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COLIFLOR AL AJOPIMENTÓN


Ingredientes:
  • Coliflor 
  • Aceite de oliva (4 - 5 cucharadas)
  • Ajo (2 dientes)
  • Sal
  • Vinagre
  • Pimentón dulce o picante (1/2 cucharadita de postre)
Elaboración:
  • Separamos la coliflor en ramilletes, la lavamos y la cocemos con sal hasta que esté tierna, pero no demasiado hecha.
  • Mientras tanto ponemos el aceite en una sartén y a fuego suave freímos los ajos laminados. Una vez estén dorados apartamos la sartén del fuego y añadimos el pimentón removiendo continuamente la sartén (para que no se queme y después amargue) y reservamos.

  • Cuando esté la coliflor en su punto la pasamos a un bol con agua muy fría (para cortar la cocción) después la dejamos escurrir. Pasado ese tiempo volvemos a poner la sartén al fuego y añadimos la coliflor (a mi me gusta ponerle un poquito vinagre también) dejamos un par de minutos a fuego medio removiendo un poquito y listo. 
¡Buen provecho!
Mariasun y Jose             

2 comentarios:

  1. Ni te imaginas lo que me gusta!! Nada más fácil de hacer y que está para chuparse los dedos!!! Besos guapa 😘😘

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