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ALITAS DE POLLO ESPECIADAS AL HORNO



Ingredientes:
  • 1 kilo de alitas de pollo
  • 90 ml de aceite de oliva (más o menos) 
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Ajo (2 - 3 dientes)
  • Perejil
  • Orégano
  • Cominos
  • Pimentón (dulce o picante)
  • Tomillo
  • 1 limón (el zumo y la ralladura)
  • Jengibre (fresco o molido)

Elaboración:
  • Preparamos un bol para mezclar todas las especias  junto con el aceite y el zumo de limón (si no tenéis alguna de éstas podéis utilizar otras que os gusten y las cantidades son al gusto). Mezclamos e incorporamos las alitas (limpias) revolviéndolas para que se impregnen por todos lados, después las tapamos con film transparente y las dejamos mínimo 1 hora en la nevera (cuanto más tiempo estén mejor y a la mitad del tiempo les damos la vuelta).


  • Pasado ese tiempo las colocamos en un recipiente con la piel hacia abajo y con todo el adobo por encima (yo la sal se la pongo en ese mismo momento porque calculo mejor la cantidad) y con el horno previamente caliente a 170 - 180 grados con calor arriba y abajo las ponemos en la parte media unos 50 - 60 minutos para que se hagan lentamente, luego les damos la vuelta y las dejamos otros 15 - 20 minutos más para que se doren y listo.



¡ Buen provecho!
Mariasun y Jose

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