jueves, 30 de noviembre de 2017

MINITOSTAS COMBINADAS


Ingredientes para 4 minitostas:
  • Pan
  • 4 patatas medianas
  • 4 huevos
  • Aceite de oliva (4 cucharadas)
  • 1 cebolla
  • 2  dientes de ajo
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • Sal
  • Pimienta
  • Chistorra 
Elaboración:
  • Ponemos aceite en una sartén y pochamos a fuego suave la cebolla, el ajo y los pimientos con una pizca de sal. Cuando esté hecho añadimos las patatas (cortadas un poquito más gruesas que para la tortilla) salpimentamos mezclamos todo y dejamos unos 20- 25 minutos a fuego suave para que se hagan removiendo  de vez en cuando y reservamos.

  • Mientras tanto freímos la chistorra partida en trozos de 3 - 4 cm (yo no le pongo aceite, con su propia grasa) y la reservamos.
  • En otra sartén con aceite freímos los huevos, les ponemos una pizca de sal y también los reservamos.
  • Ahora tostamos ligeramente el pan (el que os guste) a continuación  repartimos  las patatas con los pimientos, después ponemos el huevo frito, los trozos de chistorra y listo.




¡Buen provecho!
Mariasun y Jose

1 comentario: