martes, 1 de agosto de 2017

CREMA DE PEPINO Y MANZANA


Ingredientes para 6 personas:
  • 4 pepinos
  • 1 manzana
  • Queso crema (200 gr)
  • El zumo de medio limón
  • 90 ml de agua
  • Hierbabuena fresca (4 o 5 hojas)
  • Cebollino fresco (4 o 5 tallos)
  • Aceite de oliva (2 o 3 cucharadas soperas)
  • Sal
  • Pimienta 

Elaboración:
  • Pelamos  los pepinos y los troceamos.
  • Pelamos la manzana, la descorazonamos y la troceamos.
  • Hacemos lo mismo con las hojas de hierbabuena y con el cebollino (lavamos, lo partimos) y exprimimos el zumo de medio limón.
  • Ponemos todo en el vaso batidor, junto con el queso crema y el medio vaso agua (yo como era mucha cantidad, lo he hecho en dos veces) lo batimos para después pasarlo por el chino. Por último salpimentamos, añadimos el aceite, mezclamos todo y lista. la servimos bien fresquita! 



¡Buen provecho!
Mariasun y Jose

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