miércoles, 23 de agosto de 2017

CREMA DE AGUACATE CON HUEVAS DE SALMÓN



Ingredientes para 4 raciones:
  • 1 aguacate grade ( o 2 pequeños)
  • 1 yogurt natural (yo lo he puesto griego)
  • 25 gr de queso crema
  • El zumo de 1/2 limón
  • Sal
  • Aceite de oliva (2 cucharadas)
  • Cebollino (3 o 4 tallos)
Elaboración:
  • Cortamos el aguacate por la mitad, retiramos el hueso y la piel y ponemos la pulpa en el vaso de la batidora junto con el yogurt, el queso crema, el zumo de limón, unos tallos de cebollino (previamente lavado y cortado en trocitos) el aceite y la sal, lo batimos hasta obtener una crema homogénea.  Una vez la tengamos lista la repartimos en los recipientes que vayamos a utilizar, a continuación ponemos las huevas de salmón, un poco cebollino cortado y la guardamos en la nevera para servirla bien fresquita.



¡Buen provecho!
Mariasun y Jose

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