jueves, 22 de junio de 2017

HÉLICES DE LENTEJAS ROJAS EN ENSALADA


Ingredientes para 4 personas:
  • 250 gr de hélices
  • Tomates cherry
  • Fiambre de pavo
  • Tronquitos de mar
  • Perlas de mozzarella
  • Judías verdes (cocidas)
  • Maíz dulce
  • Aceitunas negras sin hueso
  • Champiñón
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración:
  • Ponemos una olla con agua al fuego, cuándo comience ha hervir echamos unas gotas de aceite y las hélices, removemos y dejamos cocer unos 6 o 7 minutos.
  • Pasado este tiempo las ponemos debajo del grifo con agua fría y las reservamos en el escurridor.
  • Lavamos los tomates y los partimos por la mitad, al igual que el champiñón pero éste lo cortamos en láminas finas. Troceamos el fiambre de pavo, los tronquitos, las judías verdes y las aceitunas, las perlas de mozzarella yo las dejo tal cuál.
  • Ahora solo nos queda juntar todos los ingredientes en un bol, poner cualquier salsa que nos guste y mezclar, yo esta vez las he aliñado con una vinagreta de aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta. 

¡Buen provecho!
Mariasun y Jose

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