Ingredientes:
- 1 kilo de mejillones
- 50 ml de vino blanco
- 1 rama de perejil
- 1 hoja de laurel
- Queso para rallar (yo lo he puesto manchego)
- Salsa de currymango: para ver la receta pincha aquí
Elaboración:
- Limpiamos bien los mejillones y los ponemos en una sartén con el vino, la rama de perejil, la hoja de laurel, los tapamos y dejamos cocer unos 4 minutos( hasta que se abran).
- Pasado este tiempo, cuando se templen un poco, les quitamos la mitad de la cáscara, los colocamos en una fuente y los cubrimos con la salsa de currymango, ponemos un poco queso rallado en cada mejillón (podéis utilizar queso que viene ya rallado) y con el horno precalentado a 200 grados (con calor en la parte de arriba) los gratinamos unos minutos y listo.
¡ Buen provecho!
Mariasun y Jose
Espectacular.😀
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