jueves, 18 de mayo de 2017

ENSALADA CAPRESE CON VINAGRETA DE ALBAHACA


Ingredientes:
  • Tomate
  • Queso mozzarella
  • Atún
  • Hojas frescas de albahaca
  • Aceitunas negras (sin hueso)
Para la vinagreta:
  • 8 o 10 hojas de albahaca
  • Aceite de oliva (8 o 9 cucharadas soperas)
  • Vinagre (3 o 4 cucharadas soperas)
  • Sal y pimienta en grano recién molida (al gusto)

  • Para hacer la vinagreta batimos todos los ingredientes con la batidora.
Elaboración:
  • Lavamos el tomate y lo cortamos en rodajas al igual que la mozzarella, vamos alternando los dos ingredientes introduciendo entre medias unas hojas de albahaca, añadimos el atún, las aceitunas negras, aderezamos con la vinagreta y listo.

¡Buen provecho!
Mariasun y Jose



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