lunes, 17 de abril de 2017

TORTILLA DE VERDURAS



Ingredientes para 4 personas:
  • 400 gr de verdura congelada (yo  utilizo de menestra)
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 2 dientes de ajo
  • Vinagre
  • 6 huevos 

Elaboración:
  • Ponemos agua en una cacerola con sal, cuando comience ha hervir echamos la verdura y la tenemos unos 12 o 15 minutos cociendo, pasado ese tiempo la colocamos en un escurridor y la reservamos.
  • Cubrimos el fondo de una sartén con aceite, cuando esté caliente agregamos los ajos que previamente habremos picado, damos un par de vueltas y cuando cojan un poco color añadimos la verdura, dejamos unos 4 o 5 minutos que se mezcle todo. pasado ese tiempo añadimos un chorrete de vinagre, removemos, dejamos que se evapore, probamos de sal y reservamos.

  • En un bol batimos los huevos, les echamos una poca sal y mezclamos con la verdura.
  • Volvemos a poner aceite en la sartén, cuando esté caliente vertemos la mezcla, cuajamos primero un lado, después ayudándonos con un plato por el otro y listo.




¡Buen provecho!
Mariasun y Jose

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