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FILETES DE PAVO EN SALSA DE LIMÓN Y CÚRCUMA


Ingredientes:
  • 500 gr de filetes de pavo
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 1 limón
  • Perejil
  • 750 ml de caldo (más o menos)
  • Cúrcuma
Elaboración:
  • Cubrimos el fondo de una sartén con aceite, sellamos los filetes (salpimentados) por los dos lados (no se tienen que hacer del todo) y los reservamos.
  • Volvemos a poner aceite en la sartén y cuando esté caliente echamos los dientes de ajo (previamente cortados en láminas) y dejamos que tomen un poquito color, acto seguido incorporamos los filetes, el jugo que han soltado, el zumo de limón (colado), el caldo, el perejil picado y la cúrcuma (yo he puesto 1 cucharadita) mezclamos y dejamos unos 35 - 40 minutos cocer (hasta que estén tiernos), removiendo de vez en cuando y listo.




¡Buen provecho!
Mariasun y Jose

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