jueves, 16 de marzo de 2017

JUDÍAS VERDES REHOGADAS CON JAMÓN



Ingredientes para 4 o 5 personas:
  • 1 kilo de judías verdes (yo he utilizado congeladas)
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Vinagre
  • 2 o 3 dientes de ajo
  • Jamón serrano (90 gr)

Elaboración:

  • Cocemos las judías en agua con sal durante 7 - 8 minutos, las ponemos en un escurridor y las reservamos.


  • Cubrimos el fondo de una sartén con aceite, cuando esté caliente echamos los ajos cortados en láminas y el jamón que previamente habremos cortado en dados (también lo venden en envases ya  cortado) damos unas vueltas a fuego suave y dejamos que se doren las dos cosas un poco.

  • Añadimos las judías verdes, mezclamos todo y dejamos 3 o 4 minutos removiendo de vez en cuando, por último echamos un chorrete de vinagre (al gusto)  dejamos que se evapore, probamos de sal y listo.



¡Buen provecho!
Mariasun            

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