Ingredientes para 4 vasitos:
- 500 gr de fresas
- 4 cucharadas soperas de azúcar
- Unas gotas de vinagre o limón
- 1 tarrina de queso mascarpone
- 1 yogurt natural griego
- 2 cucharadas soperas de azúcar glas
- 2 cucharadas pequeñas de cacao en polvo
Elaboración:
¡Buen provecho!
Mariasun y Jose
- Primero preparamos una mermelada, ponemos en un cazo las fresas (lavadas y troceadas) con el azúcar y las gotas de vinagre, la dejamos a fuego suave unos 30 minutos removiendo de vez en cuando. pasado este tiempo, la trituramos con la batidora, la pasamos por el chino para que quede más fina y la reservamos.
- En un bol ponemos la tarrina de queso, el yogurt griego, las dos cucharadas soperas de azúcar glas y mezclamos con una espátula.
- Repartimos la mezcla en tres partes: En una añadimos 2 cucharadas pequeñas de cacao y lo mezclamos, en otra 2 cucharadas también pequeñas de la mermelada que tenemos reservada y esta vez mezclamos con movimientos envolventes para que nos salgan los dos colores y la tercera la dejamos como está.
- Ahora que ya tenemos las cuatro mezclas procedemos a montar el vaso:
- En el fondo ponemos la mezcla con el cacao, seguida de la que tenemos mezclada con la mermelada, después la que tenemos sola, por último una capa fina de mermelada de fresas y ya lo tenemos listo, yo los he decorado con unas fresas laminadas y chocolate blanco rallado.
¡Buen provecho!
Mariasun y Jose
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