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PASTEL DE CARNE


Ingredientes para 6  personas:
  • 6 patatas
  • 1 kilo de carne picada (yo la he puesto de ternera)
  • Mantequilla (90 gr más o menos)
  • 1 vaso de leche
  • Sal
  • Orégano
  • Pimienta
  • Albahaca
  • Aceite de oliva
  • 3 o 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 300 gr de salsa de tomate para ver la receta pincha aquí
  • Queso rallado (para gratinar)
Elaboración:
  • Primero ponemos una olla con agua al fuego y cocemos las patatas con piel unos 25 minutos (hasta que estén tiernas), pasado ese tiempo dejamos enfriar y les retiramos la piel. Seguidamente las ponemos en un bol, las aplastamos con un tenedor hasta que queden hechas puré para después añadir la mantequilla (que  previamente habremos metido unos segundos al microondas) la sal, la pimienta y la leche, tiene que quedar una textura suave pero no demasiado blanda.
  • Cubrimos el fondo de la sartén con aceite, cuando esté caliente echamos la cebolla y el ajo (previamente picados) y una pizca de sal, dejamos que se poche a fuego medio.
  • Pasado ese tiempo, incorporamos la carne picada, salpimentamos y dejamos que se haga removiendo de vez en cuando.
  • Añadimos la salsa de tomate, el orégano, la albahaca, mezclamos y dejamos unos minutos que se mezclen los sabores.

  • Preparamos un molde  para horno (que sea desmontable) lo untamos con aceite por todos los lados y ponemos la primera capa de puré de patata, encima otra de carne y volvemos a hacer la misma operación, terminamos con el puré de patata, añadimos el queso rallado por encima y con el horno previamente caliente a 200 grados con calor solo arriba, colocamos la bandeja en la parte media durante unos minutos hasta que gratine y listo.





¡Buen provecho!
Mariasun y Jose           

6 comentarios:

  1. Felicito al administrador (a) por brindarnos este exquisito plato, en vista que unos pasteles de carne es realmente un antojo que necesitamos probar en nuestros hogares, ya mismo hare toda la preparación para hacerlo de manera deliciosa, te brindo un artículo sobre esta temática, el cual pueda sumar en algunos agregados para que sean más deliciosos, saludos. CLICK AQUÍ PARA VER EL ARTÍCULO

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  3. Bien rico ese pastel de patatas me encanta voy hacer lo de la botella es salsa china

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  4. Xq sera q ami no me sale,se me desarma y no lo puedo servir. Pero probare esta tecnica puede ser q la falla sea la asadera... felicidades se ve tan rico!!!

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  5. Ami tambien se me desarma aunque nunca probe en ese tipo de molde

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