jueves, 26 de enero de 2017

LOMO DE CERDO A LA MANDARINA



Ingredientes:

  • 10 filetes de lomo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • 1/2 cebolla
  • 1 vaso (pequeño) de vino blanco
  • 500 ml de zumo de mandarina

Elaboración:
  • Cubrimos el fondo de una sartén con aceite, cuando esté caliente sellamos los filetes (vuelta y vuelta) salpimentados y los reservamos.

  • Volvemos a poner aceite en la sartén y pochamos a fuego suave la cebolla (previamente picada) hasta que esté transparente (8 o 10 min) incorporamos los filetes, añadimos  el vino y dejamos unos diez minutos que se evapore (les damos la vuelta a la mitad del tiempo).


  • Pasado ese tiempo incorporamos el zumo de mandarina, lo dejamos unos 20 minutos desde que empieza a hervir, dando la vuelta a la mitad del tiempo y meneando la sartén los últimos 5 minutos para que la salsa ligue, probamos de sal y listo.



  • La salsa si os gusta más suave se puede pasar por la batidora. 


¡Buen provecho!
Mariasun            

1 comentario:

  1. Me encanta el sabor tan rico que da las naranjas o las mandarinas ,tanto a recetas dulces o saladas como este delicioso lomo,con una salsa de lo mas rica
    Bss y feliz fin de semana¡¡

    ResponderEliminar