jueves, 26 de enero de 2017

LOMO DE CERDO A LA MANDARINA



Ingredientes:

  • 10 filetes de lomo de cerdo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 cebolla
  • 1 vaso (pequeño) de vino blanco
  • 500 ml de zumo de mandarina

Elaboración:
  • Cubrimos el fondo de una sartén con aceite, cuando esté caliente sellamos los filetes salpimentados vuelta y vuelta y los reservamos.

  • Volvemos a poner aceite en la sartén y pochamos a fuego suave la cebolla (previamente picada) con una pizca de sal unos 8 o 10 minutos, después incorporamos  los  filetes, añadimos  el vino y dejamos reducir.


  • Pasado ese tiempo incorporamos el zumo de las mandarinas, lo dejamos cocer a fuego medio unos 25 minutos dando la vuelta a la mitad del tiempo y meneando la sartén los últimos 5 minutos para que ligue la salsa, probamos de sal y listo.




¡Buen provecho!
Mariasun y Jose      

1 comentario:

  1. Me encanta el sabor tan rico que da las naranjas o las mandarinas ,tanto a recetas dulces o saladas como este delicioso lomo,con una salsa de lo mas rica
    Bss y feliz fin de semana¡¡

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