martes, 15 de noviembre de 2016

BERENJENAS FRITAS CON MIEL



Ingredientes:
  • 1 berenjena
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Harina
  • miel

Elaboración:
  • Pelamos la berenjena y la cortamos en bastones o en rodajas como es mi caso de medio cm aproximadamente, la ponemos en un escurridor con sal y la dejamos 30 minutos para que suden y suelten el amargor.
  • Pasado este tiempo las lavamos con agua fría y las dejamos escurrir o secamos con papel de cocina.
  • Ponemos abundante aceite en una sartén, cuando esté caliente freímos las berenjenas previamente enharinadas, dejamos que se doren por los dos lados, las ponemos en papel absorbente y les echamos una pizca se sal (como anteriormente sudaron, no cogieron ninguna) las colocamos en un plato con un hilo de miel por encima y listo.



¡Buen provecho!
Mariasun            

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