miércoles, 14 de septiembre de 2016

PASTEL DE PAVO Y VERDURAS



Ingredientes para 4 o 5 personas:

  • 250 gr de fiambre de pavo
  • 2 calabacínes medianos
  • 3 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 4 huevos
  • Nata líquida (200 ml)
  • Aceite de oliva (4 o 5 cucharadas)
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Nuez moscada
  • Queso para gratinar


Elaboración :
  • Pelamos y cortamos las verduras en dados  pequeños y también el fiambre.
  • Preparamos una sartén con aceite, cuando esté caliente echamos la cebolla y una pizca de sal, damos unas vueltas y cuando vaya cogiendo color añadimos la zanahoria, volvemos a remover y la dejamos que se poche también.
  • Incorporamos el calabacín, dejamos unos minutos removiendo de vez en cuando hasta que esté blandito, después agregamos el fiambre de pavo, dejamos 5 minutos más para que se mezclen todos los sabores y reservamos.
  • En un bol echamos los huevos y los batimos, añadimos la nata, la sal, la pimienta, la nuez moscada e incorporamos las verduras, mezclamos todo y lo vertemos en un recipiente apto para horno (si no es de silicona  lo untamos con mantequilla). Con el horno previamente caliente a 190 grados con calor arriba y abajo, lo colocaremos en la parte media hasta que esté cuajado (yo lo he tenido 30 minutos)
  • Pasado este tiempo, lo sacamos con cuidado de no quemarnos, añadimos el queso rallado por encima, volvemos a introducirlo en el horno esta vez en la parte alta y con calor solo arriba en unos minutos estará listo.

¡Buen provecho!
Mariasun y Jose

No hay comentarios:

Publicar un comentario