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PATATAS A LA VINAGRETA


Ingredientes para 4 personas:
  • Aceite de oliva (5 -6 cucharadas)
  • 4 - 5 patatas 
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Ajo (2 - 3 dientes)
  • Perejil
  • Vinagre (4 cucharadas)
  • Agua (1/2 litro)
Elaboración:
  • Pelamos las patatas y las troceamos.
  • Ponemos aceite en una sartén, cuándo esté un poco caliente echamos las patatas, las salpimentamos y las dejamos a fuego medio unos 10 - 12 minutos que cojan un poco color removiendo de vez en cuando.
  • Después añadimos el ajo, damos unas vueltas e incorporamos el agua y el vinagre, mezclamos y dejamos cocer a fuego medio unos 15 minutos, agregamos un puñado de perejil picado, meneamos la sartén (para que no se rompan las patatas) dejamos otros 2 - 3 minutos más, probamos de sal y listo.




¡Buen provecho!
Mariasun  y Jose        

4 comentarios:

  1. Me imagino que el aceite de la fritura se retire una vez acabado de dorar las patatas. AL final de la receta, que se hace con el liquido de cocerlas.

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    Respuestas
    1. Yo no pongo demasiado aceite para freirlas, entonces no se lo retiro pero evidentemente se puede retirar una parte, sobre el líquido al cocer esos 15 minutos(aproximadamente) se evapora y lo bueno es que queden un poco melosas
      Gracias

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