domingo, 19 de junio de 2016

HUEVOS BENEDICTINOS


Ingredientes:
  • Pan de molde
  • Huevos
  • Mantequilla
  • Bacon
  • Vinagre
  • Sal

Elaboración:
  • Cortamos las rebanadas de pan de molde en forma circular.
  • Las untamos de mantequilla por los dos lados.
  • Las tostamos en una sartén por ambos lados hasta que estén doradas y las reservamos.
  • El bacon lo mismo, con su misma grasa hasta que esté crujiente y también lo reservamos.

  •  Ponemos una sartén con dos o tres dedos de agua y un chorro de vinagre, cuándo comience ha hervir bajamos un poco el fuego y escalfamos los huevos (mejor ponerlos en una taza en vez de echarlos directamente al agua) estarán 4 o 5 minutos aproximadamente (al gusto) ponemos una pizca de sal y reservamos también.


Montamos el plato:
  • Como base las rebanadas de pan de molde
  • Encima las lonchas de bacon
  • A continuación los huevos
  • Por último naparemos con nuestra salsa holandesa y espolvorearemos un poco de perejil picado.




¡Buen provecho!

Mariasun

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