jueves, 5 de mayo de 2016

FIDEUÁ DE MARISCO


Ingredientes para 5 o 6  personas

  • Una bolsa de 700 gr de preparado de paella congelado
  • 500 gr de fideuá
  • Aceite de oliva (5 o 6 cucharadas)
  • Ajo (5 o 6 dientes)
  • Cebolla (1 pequeña)
  • Pimiento rojo o verde (1/2)
  • Puerro la parte blanca
  • Tomate natural triturado (medio vaso)
  • Perejil
  • Sal
  • Pimentón
  • Pimienta
  • Laurel
  • Colorante alimentario 
  • 2 l de caldo de pescado

Elaboración:
  • Ponemos aceite en una sartén, cuando esté caliente echamos el ajo, la cebolla, el pimiento, el puerro, el perejil (todo picado) y una hoja de laurel.
  •  Cuándo esté todo bien pochado subimos el fuego y agregamos la bolsa del preparado que tenemos congelado, salpimentamos y dejamos que se haga unos minutos.
       
  •  Añadimos el tomate triturado, damos unas vueltas y dejamos otros 2 o 3 minutos que se haga el tomate.

  • Cuando haya reducido el caldo que han soltado las verduras y el marisco echamos la fideuá, mezclamos todo bien, ponemos el pimentón, damos otra vuelta y añadimos el caldo de pescado y el  colorante, removemos y en unos 5 o 6 minutos más o menos estará lista.



¡Buen provecho!

Mariasun.

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