miércoles, 17 de febrero de 2016

TORTITAS DE COLIFLOR Y PATATA


Ingredientes:
  • 1 coliflor
  • 4 patatas
  • Sal
  • Pimienta
  • Pan rallado
  • 1 huevo
  • Ajo
  • Perejil

Elaboración:
  • Lavar la coliflor, partirla en brotes .
  • Pelar las patatas, lavarlas y partirlas por la mitad (para que tarden menos en cocerse).
  • En una olla con agua y sal, poner los brotes de coliflor y los trozos de patata a cocer durante unos 25 minutos más o menos, pasado éste tiempo escurrir.
  • Ayudándonos con un tenedor, aplastaremos las dos cosas, lo pondremos en un bol y añadiremos el huevo, pan rallado, ajo y perejil picado, sal y pimienta, lo mezclaremos todo bien y la metemos a la nevera durante al menos 2 horas (yo las preparo por la mañana y las frío por la noche) procedemos ha hacer las tortitas, ayudándonos con las manos, pondremos pan rallado por las dos caras. 

  • Calentaremos abundante aceite en una sartén y las freiremos hasta que cojan un aspecto dorado, las pondremos en papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
Las podemos preparar también al horno, siguiendo los mismos pasos. Una vez preparadas con el horno previamente caliente a una temperatura de 250 grados, con calor arriba y abajo, las pondremos en la bandeja y las introduciremos por un tiempo aproximado de 35  minutos (hasta que estén doradas).

¡Buen provecho!
Mariasun

3 comentarios:

  1. José Miguel Bonilla Colorado21 de febrero de 2016, 10:04

    Riquisimad y fáciles de hacer. :(

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  2. Horneadas son más saludablesy para restarle calorias podemos sustituir el pan rayado por harina de avena y linaza molida..

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