miércoles, 17 de febrero de 2016

TORTITAS DE COLIFLOR Y PATATA

Ingredientes:
  • 1 coliflor
  • 4 patatas
  • Sal
  • Pimienta
  • Pan rallado
  • 1 huevo
  • Ajo
  • Perejil
Elaboración:
  • Lavar la coliflor y partirla en brotes .
  • Pelar las patatas, lavarlas y trocearlas (para que tarden menos en cocerse).
  • En una olla con agua y sal, poner los brotes de coliflor y los trozos de patata a cocer durante unos 25 minutos más o menos, pasado éste tiempo escurrir.
  • Ayudándonos con un tenedor, aplastaremos las dos cosas, lo pondremos en un bol y añadiremos el huevo, pan rallado, ajo y perejil picado, sal y pimienta, lo mezclaremos todo bien y la guardaremos en la nevera durante al menos 2 horas, pasado ese tiempo formaremos las tortitas (con las manos humedecidas) y pondremos pan rallado por las dos caras. 
  • Calentaremos abundante aceite en una sartén y las freiremos hasta que cojan un aspecto dorado, después las pondremos en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Las podemos preparar también en el horno a 200 grados con calor arriba y abajo , colocamos la bandeja en la parte media unos 35 minutos (hasta que estén doradas)
¡Buen provecho!
Mariasun y Jose

3 comentarios:

  1. José Miguel Bonilla Colorado21 de febrero de 2016, 10:04

    Riquisimad y fáciles de hacer. :(

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  2. Horneadas son más saludablesy para restarle calorias podemos sustituir el pan rayado por harina de avena y linaza molida..

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