miércoles, 17 de febrero de 2016

SOPA DE FRÍA DE MELÓN CON JAMÓN

Ingredientes para 3 o 4 personas:
  • 1 melón de 2 kilos aproximadamente
  • 3 cucharadas soperas de azúcar
  • 1 yogurt natural
  • 2 lonchas de jamón
  • Hierbabuena (para adornar)
  • Elaboración: 
  • Encendemos el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  • Mientras tanto cubrimos la bandeja con papel vegetal, colocamos a un lado las lonchas de jamón y las tapamos con la otra mitad del papel, ponemos un plato encima, lo tendremos  unos 8 -10 minutos  y reservamos.



  • Quitamos la corteza y las pepitas al melón, lo troceamos, lo batimos junto con el yogurt natural y el  azúcar  hasta obtener una mezcla suave.  La guardamos  en la nevera hasta la hora de servir, que le añadiremos  el jamón  cortado en trocitos y una hoja de hierbabuena.



¡Buen provecho!
Mariasun y Jose

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