miércoles, 17 de febrero de 2016

POLLO AL AJILLO

Ingredientes para 4 personas:
  • 1 pollo
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 cabeza de ajos
  • 4 o 5 cucharadas soperas de aceite
  • 750 ml de agua (o caldo de pollo)
  • 1/4 de vaso ( grande) de vinagre
  • Perejil

Elaboración:
  • Cubrimos el fondo de una sartén con aceite, cuando esté caliente echamos el pollo que previamente habremos troceado, lo salpimentamos, incorporamos también los dientes de ajo ( pelados) y dejamos que se dore.
  • Añadimos el vinagre, el agua y un puñado de perejil picado, mezclamos y dejamos cocer unos 30 minutos más o menos. Para que la salsa espese, los últimos 5  minutos menearemos de vez en cuando la sartén en círculos, y cuándo consideremos que el pollo y la salsa está a nuestro gusto, probamos de sal y listo.





¡Buen provecho!
Mariasun y Jose

1 comentario: