miércoles, 17 de febrero de 2016

PENCACOBOS

Ingredientes que vamos a necesitar:
  • 1 manojo de acelgas
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Queso en lonchas
  • Jamón york
  • Harina
  • Huevo
  • Palillos
Elaboración:
  • Lavar las acelgas, separar las hojas de las pencas (es lo que vamos a utilizar) quitarles las hebras y cortarlas del mismo tamaño para que nos casen al elaborarlas.
  • En una cacerola con agua hirviendo y sal, las cocemos durante 2 o 3 minutos, las ponemos en el escurridor y reservamos
  • Procedemos a la elaboración, ponemos una loncha de jamón york y media loncha de queso entre dos pencas (el queso lo pongo entre el jamón ) ponemos un palillo en cada extremo para que no se nos habrán y con cuidado los pasamos primero por harina y después por huevo batido.


  • Preparamos una sartén con abundante aceite y los freímos  hasta que estén dorados, al sacarlos los ponemos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite, quitamos los palillos y listo.
¡Buen provecho!
Mariasun y Jose

1 comentario:

  1. José Miguel Bonilla Colorado21 de febrero de 2016, 9:51

    Originales y sorprendentes.:)

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