miércoles, 17 de febrero de 2016

MIGAS MANCHEGAS


Ingredientes para 4 personas:
  • 2 barras de pan (mejor del día anterior)
  • 5 cucharadas soperas de aceite
  • 7 dientes de ajo
  • Sal
  • 90 gramos de jamón

Elaboración:
  • Trocearemos las barras de pan y prepararemos un bol con agua.
  • Iremos introduciendo los trozos, mantendremos unos segundos dentro del agua (10 seg más o menos) no se tienen que deshacer y los escurriremos bien con las manos.
  • Pasamos los trozos a un paño de cocina, y ayudándonos con las manos los desmigaremos y reservamos.
  • Prepararemos una sartén con el aceite y los ajos, cuando estén dorados, añadiremos el jamón que tendremos troceado, lo freiremos durante unos minutos y por último pondremos las migas y la sal, todo junto lo tendremos a fuego medio durante unos 20 minutos sin  dejar de remover, cuando veamos que están sueltas las tendremos listas.


¡Buen provecho!
Mariasun

2 comentarios:

  1. A mi me gustan mucho lo que si haré la próxima vez que las guise no las tendré tanto tiempo en agua porque luego me cuesta mucho muchas gracias por su receta un saludo

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