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MIGAS MANCHEGAS


Ingredientes para 4 personas:
  • 1  barra 1/2 de pan (mejor del día anterior)
  • Aceite de oliva ( 6 - 7 cucharadas)
  •  Ajos ( una cabeza)
  • Sal
  • 90 gramos de jamón

Elaboración:
  • Trocearemos las barras de pan y prepararemos un bol con agua.
  • Iremos introduciendo los trozos, mantendremos unos segundos dentro del agua (10 seg más o menos) no se tienen que deshacer y los escurriremos bien con las manos.
  • Pasamos los trozos a un paño de cocina, y ayudándonos con las manos los desmigaremos y reservamos.
  • Prepararemos una sartén con el aceite y los ajos, cuando estén un poco dorados, añadiremos el jamón (que previamente habremos cortado en dados), damos unas vueltas, añadimos las migas y la sal, mezclamos todo y dejamos a fuego medio durante unos 20 - 25 minutos sin  dejar de remover, cuando veamos que las migas están sueltas las tendremos listas.

¡Buen provecho!
Mariasun y Jose

4 comentarios:

  1. A mi me gustan mucho lo que si haré la próxima vez que las guise no las tendré tanto tiempo en agua porque luego me cuesta mucho muchas gracias por su receta un saludo

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  2. estupendas yo las preparo siempre con las primeras lluvias

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  3. Me encantan las migas. Estas se ven muy ricas.

    https://micocinayotrascosas.com

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