miércoles, 17 de febrero de 2016

FLAN DE CUAJADA CON MASCARPONE


Ingredientes para 4 personas:
  • 250 ml de leche entera
  • 1 tarrina de queso mascarpone
  • 3 cucharadas soperas de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 sobre de cuajada
  • 4 cucharadas soperas de azúcar para el caramelo líquido

Elaboración:
  • Pondremos las 4 cucharadas de azúcar en un cazo a calentar, lo tendremos a fuego lento durante unos minutos, cuando el azúcar esté deshecho y vaya tomando color, apartaremos del fuego y lo pondremos en el molde que vamos a utilizar, reservamos.
  • Prepararemos un bol y pondremos todos los ingredientes, los batiremos hasta que tengamos una mezcla homogénea.
  • Pondremos una cacerola al fuego con la mezcla y sin dejar de remover, la tendremos hasta que empiece a hervir, entonces retiraremos del fuego y la  colaremos antes de ponerla en el molde que tenemos reservado con el caramelo, dejaremos que se temple y la guardaremos en la nevera durante unas horas.



Consejo:
  • Con el molde de 20 cm sale con poca altura, bien utilizar uno más pequeño o doblar los ingredientes.
  • Mejor hacerlo de un día para otro
Buen provecho
Mariasun

1 comentario:

  1. Que cosa más deliciosa!!! Sin duda la probaré.
    Un besiño.

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