CREMA PASTELERA EN EL MICROONDAS

Ingredientes:

• 1/2 litro de leche

• 4 cucharadas de azúcar

• La corteza  de 1 limón

• 1 rama de canela

• 4 cucharadas de maizena (50 g)

• 4 yemas de huevo

Elaboración:

• Ponemos en un bol la leche (menos medio vaso que utilizaremos para disolver la maizena) el azúcar, la rama de canela y la corteza del limón, mezclamos y lo llevamos al microondas 4 minutos a máxima potencia, después retiramos el palito y  la corteza de limón. 

• Separamos las yemas de las claras, y nos quedamos solamente con las yemas, las batimos y añadimos el medio vaso de leche que previamente hemos utilizado para disolver la maizena. La mezcla,  la añadimos a la anterior poco a poco sin dejar de remover. Volvemos a meterla al microondas 4 minutos más, mezclando a la mitad del tiempo. 

• Cuando la tengamos lista, la tapamos con film transparente (que esté en contacto con la crema), y cuando esté fría la metemos a la nevera.

• Yo la preparo el día anterior de utilizarla, si no puede ser así, dejaremos pasar unas horas en la nevera para que coja cuerpo. Por último la ponemos en una manga pastelera y le damos el uso que queramos.

¡Buen provecho!

Mariasun y Jose