miércoles, 17 de febrero de 2016

CALDERETA DE MAGRO DE CERDO CON TOMATE


Ingredientes para 4 personas:
  • 1 kilo y medio  de magro de cerdo
  • 4 o 5 cucharadas soperas de aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil
  • 5 o 6 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 vaso de tomate natural triturado
  • 1 vaso de vino blanco
  • 4 vasos de agua


Elaboración:
  • Calentamos aceite en una sartén, echamos la carne (previamente troceada) salpimentamos y la tenemos a fuego alto hasta que esté dorada (20 minutos más o menos).
  • Picamos los demás ingredientes y los añadimos a la sartén, mezclamos y los tenemos 4 o 5 minutos removiendo. Pasado este tiempo incorporamos el tomate triturado, también dejamos que se haga otros 2 o 3 minutos, por último echamos el vino, el agua, y dejamos cocer hasta que la carne esté tierna (unos 50 - 60 minutos ) probamos de sal y listo. 


¡Buen provecho!
Mariasun

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