miércoles, 17 de febrero de 2016

BORRACHOS MONREALEÑOS


Ingredientes:
  • 1 vaso de vino
  • 1 vaso de aceite de girasol
  • 500 gr de harina de reposteria (más o menos)
  • Azúcar (para rebozarlos)
  • Aceite para freírlos

Elaboración:
  • Prepararemos un bol, echaremos el vino, el aceite y la harina, removeremos con una cuchara (iremos echando harina hasta que tengamos una masa con la que podamos trabajar).
  • Pondremos harina en la encimera, volcaremos la mezcla y estaremos amasándola durante unos minutos (vamos añadiendo más harina hasta que la masa no se nos pegue).

  • Partiremos la masa en cuatro partes (la trabajaremos mejor) volveremos a poner harina en la encimera y en el rodillo, estiraremos la masa que tiene que quedar fina (0,5 cm) y les vamos dando forma.
  • Prepararemos una sartén con abundante aceite, cuándo esté caliente, iremos echando poco a poco los borrachos y cuándo estén dorados por las dos partes los sacaremos y pondremos en papel absorbente, por ultimo tendremos preparado un plato con azúcar y los iremos impregnando


Consejo:
  • se pueden hacer tambien con harina de trigo, añadiendole un sobre de levadura
  • Con éstas medidas salen bastantes (dos fuentes)
  • La masa se puede congelar (yo la mitad).
  • Si sois muy golosos le podéis incorporar  azúcar a la mezcla (medio vaso)
  • Si no tenéis rodillo podéis ayudaros con una botella de cristal.
¡Buen provecho!
Mariasun

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