miércoles, 17 de febrero de 2016

ARROZ CON POLLO



Ingredientes para 4 personas:
  • 1/2 pollo
  • 2 vasos de arroz
  • 4 cucharadas soperas de aceite
  • 4 o 5 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento (verde o rojo)
  • 1 puerro (la parte blanca)
  • Tomate triturado (3 o 4 cucharadas)
  • 1 hoja de laurel
  • Perejil
  • Pimienta molida
  • Tomillo
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Agua
  • Colorante o azafrán
  • 1 pastilla de caldo ( opcional)
Elaboración:
  • Preparamos una sartén con aceite, cuándo esté caliente sofreímos el pollo (que previamente habremos troceado) con sal, pimienta.
  • Cuándo esté un poco dorado, agregamos la cebolla, el ajo, el pimiento, el puerro, el perejil ( todo picado) el tomillo y la hoja de laurel, removemos y dejamos unos minutos que se poche todo. Pasado este tiempo añadimos el tomate mezclamos de nuevo y dejamos otro par de minutos que se haga, por último incorporamos  el vino y dejamos reducir.
  • Echamos el arroz, damos unas vueltas sin dejar de remover (un minuto más o menos) y añadimos el agua (según instrucciones) mezclamos y cuándo comience ha hervir ponemos  un poco de colorante o unas hebras de azafrán, una pastilla de caldo de pollo (opcional) dejamos cocer  18 o 20 minutos, probamos de sal y listo.



¡Buen provecho!
Mariasun y Jose


2 comentarios:

  1. José Miguel Bonilla Colorado21 de febrero de 2016, 9:55

    Un plato de arroz riquísimo. :)

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