HOJALDRES DE MANZANA

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre
• Crema pastelera (para ver la receta pincha aquí)
• 2 o 3 manzanas
• 1 huevo
• Mermelada de melocotón

Elaboración:

• Cortamos la lámina de hojaldre en 4 partes iguales, pinchamos con un tenedor la parte central dejando los bordes sin pinchar (1 cm más o menos) y los pintamos con el huevo batido.

• Pelamos las manzanas, las cortamos por la mitad, las descorazonamos y las partimos en láminas finas.

• Rellenamos (con manga pastelera o una cuchara) con la crema pastelera respetando los bordes.

• Colocamos la manzana encima de la crema pastelera, de manera que más nos guste y aprovechando el papel que trae, los ponemos en la bandeja del horno (que habremos calentado previamente) las  colocamos en la parte media con calor arriba y abajo a 200 grados unos 15 o 20 minutos hasta que el hojaldre esté dorado.

• Dejamos que se templen y con una brocha las pintamos con mermelada de melocotón.
• Para que quede más líquida la mermelada, la he metido unos segundos al microondas.

¡Buen provecho!
Mariasun y Jose