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CHAMPIÑONES SALTEADOS CON JAMÓN

Ingredientes:
  • 400 gr de champiñón
  • 150 gr de jamón serrano
  • Aceite de oliva
  • Ajos (5 - 6 dientes)
  • Sal
  • 1 - 2 cayenas (guindillas picantes)
  • Perejil
  • Vino blanco (1/2 vaso pequeño)
Elaboración:
  • Cubrimos el fondo de una sartén con aceite y dejamos a fuego suave que los dientes de ajo (pelados y machacados) y las guindillas cojan un poquito color.
  • Pasado ese tiempo añadimos el jamón (cortado en dados) damos un par de vueltas e incorporamos el champiñon (limpio y laminado), mezclamos todo, subimos el fuego y  dejamos unos minutos para que se evapore el agua que sueltan y después se doren.


  • Una vez estén dorados, agregamos el vino y un puñado de perejil picado, mezclamos, dejamos  evaporar, probamos de sal (como el jamón es salado yo anteriormente no les he puesto ninguna) y listos para disfrutarlos.


¡Buen provecho!
Mariasun y Jose

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