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HABAS CON JAMÓN

Ingredientes:
  • Habas (yo he utilizado 450 gr congeladas)
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Jamón serrano
  • Ajo (2 dientes)
Elaboración:
  • Preparamos una olla con agua y cuando comience a hervir echamos sal y las habas, dejamos cocer unos 8 minutos, después las ponemos en un escurridor y las reservamos.
  • Mientras tanto cubrimos el fondo de una sartén con aceite, añadimos los dientes de ajo (picados) y dejamos que cojan un poquito color a fuego suave.
  • Pasado ese tiempo agregamos el jamón (cortado en dados) damos unas vueltas que se fría un poco e incorporamos las habas (escurridas) mezclamos todo, echamos un chorrete de vinagre dejamos reducir, salpimentamos al gusto y listo.


¡Buen provecho!
Mariasun y Jose


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